🥕Каннеллони с рикоттой и шпинатом🥕
⠀
🔸 На 100 гр - 209.73 ккал 🔸 белки - 6.61 🔸 жиры - 2.21 🔸 углеводы - 5.84 🔸
⠀
Итак, на 2 большие порции нам понадобится:
⠀
⁃ Шпинат 250 гр (у нас уже мелко нарезанный и замороженный из магазина)
⁃ Чеснок 2 зубчика
⁃ Оливковое масло 1 ч.л.
⁃ Лук 60 гр
⁃ Паста томатная 30 гр
⁃ Сметана 30 гр
⁃ Рикотта 250 гр
⁃ Сыр творожный 80 гр
⁃ Сыр обычный 100 гр
⁃ Макароны каннеллони 100 гр
⠀
Приготовление:
Зубчики чеснока обжарить на оливковом масле и вытащить из сковородки (выбросить), для того, чтобы появился легкий аромат.
Обжарить немного лук в том масле, а потом добавить шпинат. Если нужно, добавить немного воды, посолить и поперчить. Шпинат должен полностью разморозиться в сковороде. Отложить в сторону.
⠀
Готовим соус:
Смешать томатную пасту, сметану, соль и перец по вкусу, немного обжарить смесь. Добавить воды (около 100 мл) и постоянно помешивая, на медленном огне, делать соус. Он должен быть жидковатым. Убрать с огня.
⠀
Рикотту смешать со шпинатом и творожным сыром до однородности, если нужно - посолить.
⠀
Смесь переложить в кондитерский мешок (или как в моем случае, в пакет и отрезать кончик) и наполнить трубочки (в сухие). Мне хватило начинки на 12 трубочек.
⠀
После этого полить трубочки соусом и равномерно распределить, чтобы не было сухих мест. Натереть сыр и покрыть трубочки.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут до появления корочки😍
